Возможно, будете удивлены. Но «вино с порошка» — это всего лишь еще одна «страшилка» о вине. Разберемся?

На самом деле вин из порошка вы просто не найдете в наших магазинах. Даже у кого появилось такое желание, технологический процесс производства вина не позволит.

Есть недорогие и натуральные; дешевые — с виноматериала второго, или третьего отжима; случается (увы!) винный фальсификат на спирте и ароматизаторах (будьте особенно бдительны, покупая «вина» на раскладках вдоль дорог и на базарах), но порошковых вин нет.

Этот миф, что отечественные вина, мол, «порошковые» — довольно старый. Время отправить его на свалку истории, где таким сказкам и место.

Сначала пару слов — правдивых, конечно же — о технологии изготовления вина.

Вино готовится отжимом виноградной мезги (мезга — это ягоды без гребней — их отделяют в специальных центрифугах). Уже второй отжим не годится для изготовления качественного вина.

К сожалению, на рынке встречаются винные напитки низкого качества, которые производят из следующих отжима (попросту говоря, с жмыха). Поскольку изготовить полноценное вино с такого «сырья» невозможно, используют различные ухищрения — стабилизаторы, ароматизаторы и др. И получается сомнительный продукт, который по сути является фальсификатом. Но это все же не порошковое вино.