6 советов по сочетанию вина и еды

Изучите основы сочетания еды и вина, чтобы вы могли создавать свои собственные сочетания. Это руководство покажет вам, как создать пару

Если вы только начинаете приобщаться к миру вина, вам пригодятся несколько рекомендаций, чтобы формировать подходящие гастрономические пары. По мере того, как вы будете знакомиться с различными винами, вы станете увереннее и сможете экспериментировать, нарушая правила!

  1. Любое сочетание должно быть гармоничным, сбалансированным, могут появляться новые оттенки вкуса. И, конечно, такое сочетание должно вам нравится.
  2. По цвету:белое мясо и рыба хорошо с белым вином, тёмное мясо и красная рыба – с красным вином.
  3. Блюдо и вино должны подходить по весу:лёгкие вина к лёгким блюдам и насыщенные вина – к плотным (жирным) блюдам.
  4. Сочетаться по вкусу. Вино можно подобрать к главному ингредиенту; способу приготовления; или вкусу соуса.
  5. Региональные связи: вино из отдельного региона отлично подходит к местным блюдам.
  6. Противоположности притягиваются:лучшие вина подчеркнёт простая запуска, а изысканные блюда хороши с простыми винами.

Внимание

Для доступа на сайт вы должны подтвердить свое совершеннолетие. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены для личного пользования. Исполнилось ли вам 18 лет?

Нет, покинуть страницу