Баккал Су, Саперави-Каберне Совиньон
Баккал Су — это название линейки, где расположен виноградник из которого производятся вина этой линейки. Виноградник расположен в Западно-предгорной части Крыма(долина реки Альма). Баккал Су в переводе с татарского означает «Стакан воды». Местность, в которой расположен виноградник, насыщена подземными источниками.
Красное сухое вино «Баккал Су» Саперави-Каберне Совиньон производится из купажа двух сортов винограда — Саперави и Каберне Совиньон. Вино отлично сочетается с мясными закусками и колбасными изделиями, белым и красным мясом, паштетами и сырами.
Классификация
Терруарное вино
Выдержка
Вино без выдержки в бочке, разлитое в год, следующий за годом урожая
Вкус
Мягкий, с круглыми танинами, бархатистой текстурой
Сортовой состав
Саперави, Каберне Совиньон
Аромат
Фруктовый с тонами спелых слив, вишни, шелковицы
Гастрономия
Как самостоятельный продукт, блюда из мяса, домашняя птица, сыры.
- Ялта, «38-й Международный профессиональный конкурс Золотой грифон 2018» — золотая медаль
- Краснодар, «Международный дегустационный конкурс «Южная Россия — 2018» — золотая медаль
- Авторский гид Артура Саркисяна «Российские вина» 2016/2017 — 85 баллов (уровень «серебро»)
- Авторский гид Артура Саркисяна «Российские вина» 2017/2018 — 85 баллов (уровень «серебро»)
- Авторский гид Артура Саркисяна «Российские вина» 2019 — 84 балла (уровень «серебро»)
- Авторский гид Артура Саркисяна «Российские вина» 2020 — 86 баллов (уровень «золото»)
