Автохтонное вино, Бастардо – Кефесия
Автохтонное вино Крыма от Валерия Захарьина.
Валерий Захарьин — глава винодельческого проекта «Дом Захарьиных», имеет в собственности около 100 га виноградников в Крыму. Спектр продукции, выпускаемой Захарьиным, весьма широк, но важнейшее место в ассортименте занимает линейка «Автохтонные вина Крыма от Валерия Захарьина».
Автохтонное вино Бастардо – Кефесия — производится из сортов винограда Бастардо Магарачский и Кефесия. Название сорта «Кефесия» переводится как «пришедший из Феодосии». Ежегодный объем производства вина составляет 26 000 бутылок, каждая бутылка пронумерована.
КЛАССИФИКАЦИЯ
Автохтонное вино
ВКУС:
С умеренно - танинной структурой, с долгим послевкусием
АРОМАТ:
С тонами зрелой вишни, черного перца, табака, ванили.
ВЫДЕРЖКА:
Выдержано 12 месяцев, из них более 3х месяцев в бутылке.
СОРТОВОЙ СОСТАВ:
Кефесия 30%, Бастардо Магарачский 70%.
ГАСТРОНОМИЯ:
Сочное мясо, птица, дичь, выдержанные сыры.
