Автохтонное вино, Кокур – Сары Пандас
Автохтонное вино Крыма от Валерия Захарьина.
Валерий Захарьин — глава винодельческого проекта «Дом Захарьиных», имеет в собственности около 100 га виноградников в Крыму. Спектр продукции, выпускаемой Захарьиным, весьма широк, но важнейшее место в ассортименте занимает линейка «Автохтонные вина Крыма от Валерия Захарьина».
Автохтонное вино Кокур – Сары Пандас — производится из аборигеных (автохтонных) сортов винограда Кокур и Сары Пандас. Название сорта «Сары Пандас» состоит из двух частей: «Сары» — желтый, рыжий, и «Пандас» — Грек (прозвище или имя). Название сорта «Кокур» переводится как «Душистый». Ежегодный объем производства вина составляет 26 000 бутылок, каждая бутылка пронумерована.
КЛАССИФИКАЦИЯ:
Автохтонное вино
ВКУС:
Плотной текстуры, с хорошим балансом кислотности, с тонами свежего хлеба в послевкусии
АРОМАТ:
Цветочно - фруктовое направление, курага, груша, легкий медовый оттенок, разнотравие.
ВЫДЕРЖКА:
Выдержано 12 месяцев, из них более 3х месяцев в бутылке.
СОРТОВОЙ СОСТАВ:
Кокур 70%,Сары Пандас 30%
ГАСТРОНОМИЯ:
Как аперитив, к блюдам из белого мяса, рыбы, морепродуктам, легким закускам.
